Entrées
Servies à l’assiettes
Salade de pêches au Jambon de Parme et Mozzarella
Jambon cru, mozzarella, pêches fraîches, roquette, huile d’olive, vinaigre blanc, piment d’Espelette
Terrine de Saumon
Saumon frais, saumon fumé, crème fraîche, ciboulettes, baie rose, feuille de mesclun, citron
Salade de melon au Jambon et Mozzarella
Jambon cru, mozzarella, melon frais, basilic, huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde (Juin à Septembre)
Tartare de Saumon zeste de citron
Saumon fumé, saumon frais, citron, citron caviar, assaisonnement du Chef.
Salade de foie gras de canard aux pain d'épice
Mélange de Salade, foie gras canard, pain d’épices, magret de canard pomme granny Smith , huile d’olive, moutarde.
Plats
Plat frais et fait maison
Ris de veau aux morilles
Ris de veau, sauce morilles, crème vin blanc échalotes
Blanquette de veau accompagnée de son riz
Veau, crème fraîche, carottes, oignons, citron, vin blanc
Bœuf Bourguignon, haricots vert et pommes de terre
Bœuf, champignons, oignons, carottes, ail, vin rouge, haricots verts, pommes de terre
Truffade accompagné de Jambon d'Auvergne
Pommes de terre, tome fraîche, jambon cru, ail et persil
Aligot accompagnée de Saucisses Auvergnate
Purée de pommes de terre, crème fraîche, tome d’aligot, beurre, saucisse d’auvergne
Paëlla entre Terre et Mer
Riz, crevettes, moules, calamar, poulet, chorizo, ail, safran, oignons, poivrons, huile d’olive, tomates
Couscous poulet et merguez
Poulet, merguez, pois chiches, courgettes, navets, carottes, tomates, harissa, huile d’olive
Parmentier de Canard confit
Cuisses de canard confites à la graisse et aux oignons, purée de pommes de terre, salade fraîche tomates .
Desserts
Mignardises, verrines, cupcakes, choux, gâteaux d’anniversaire , Kinder, Rocher, Coco, Framboise, Citron, Gâteau sur mesure anniversaire et mariage, cake design personnalisée
La carte est susceptible de varié en fonction de la saison. N’hésitez pas à nous faire part de vos goûts ou régimes alimentaires particuliers afin que le chef vous propose une suggestion.
Menu enfant
Assiette de charcuterie
OU
Mini pizza
OU
Mini salade, toast de chèvre
Poulet à la crème et pommes dauphines
Dessert au choix
Moelleux au chocolat, tarte aux fraises, flan