Menus

Explorez nos menus exquis, créés avec passion pour satisfaire tous les palais. Des combinaisons savoureuses et des options personnalisables pour rendre votre événement aussi délicieux que mémorable

Entrées

Servies à l’assiettes 

Salade de pêches au Jambon de Parme et Mozzarella

Jambon cru, mozzarella, pêches fraîches, roquette, huile d’olive, vinaigre blanc, piment d’Espelette 

Terrine de Saumon

Saumon frais, saumon fumé, crème fraîche, ciboulettes, baie rose, feuille de mesclun, citron 

Salade de melon au Jambon et Mozzarella

Jambon cru, mozzarella, melon frais, basilic, huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde (Juin à Septembre)

Tartare de Saumon zeste de citron

Saumon fumé, saumon frais, citron, citron caviar, assaisonnement du Chef.

Salade de foie gras de canard aux pain d'épice

Mélange de Salade, foie gras canard, pain d’épices, magret de canard pomme granny Smith , huile d’olive, moutarde.

Plats

Plat frais et fait maison

Ris de veau aux morilles

Ris de veau, sauce morilles, crème vin blanc échalotes 

Blanquette de veau accompagnée de son riz

Veau, crème fraîche, carottes, oignons, citron,  vin blanc

Bœuf Bourguignon, haricots vert et pommes de terre

Bœuf, champignons, oignons, carottes, ail, vin rouge, haricots verts, pommes de terre

Truffade accompagné de Jambon d'Auvergne

Pommes de terre, tome fraîche, jambon cru, ail et persil

Aligot accompagnée de Saucisses Auvergnate

Purée de pommes de terre, crème fraîche, tome d’aligot, beurre, saucisse d’auvergne

Paëlla entre Terre et Mer

Riz, crevettes, moules, calamar, poulet, chorizo, ail, safran, oignons, poivrons, huile d’olive, tomates

Couscous poulet et merguez

Poulet, merguez, pois chiches, courgettes, navets, carottes, tomates, harissa, huile d’olive

Parmentier de Canard confit

Cuisses de canard confites à la graisse et aux oignons, purée de pommes de terre, salade fraîche tomates .

Desserts

Mignardises, verrines, cupcakes, choux, gâteaux d’anniversaire , Kinder, Rocher, Coco, Framboise, Citron, Gâteau sur mesure anniversaire et mariage, cake design personnalisée

La carte est susceptible de varié en fonction de la saison. N’hésitez pas à nous faire part de vos goûts ou régimes alimentaires particuliers afin que le chef vous propose une suggestion.

Menu enfant

Assiette de charcuterie

OU

Mini pizza

OU

Mini salade, toast de chèvre

Poulet à la crème et pommes dauphines

Dessert au choix

Moelleux au chocolat, tarte aux fraises, flan

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